湖北豆腐乳的家常做法，湖北豆腐乳的家常做法视频
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本文目录
湖北毛豆腐制作
步骤1豆腐一斤切块 ，上锅蒸3-5分钟 。视频
步骤2
毛霉菌3-5克，湖北湖北用100毫升凉白开冲开 ，豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀 ，乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液 。家常家常
步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后 ，做法做法摆在篦子上 。视频
步骤4
1.油煎 。湖北湖北
2.碳烤。豆腐豆腐
3.红烧 。乳的乳煎至表面金黄 。锅中加高汤，佐料酱油等 。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟
湖北蒸菜的做法
准备的原料 ：五花肉，草鱼 ，粳米 ，青菜（根据季节不同 ，口味不同，自由调配），盐 、酱 、红腐乳汁 、姜末 、绍酒 、鸡精 、白糖、桂皮 、丁香 、八角各适量 。做法 ：
①粳米洗净控干，放入炒锅 ，在微火上炒三分钟 ，微黄时 ，加桂皮 、丁香 、八角 ，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒 。
②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片 ，用布搌干水分 ，加精盐 、酱油 、红腐乳汁 、姜末 、绍酒 、鸡精 、白糖 ，一起拌匀 ，腌渍十分钟 。
③将青菜（可选苋菜 、芋头 、豆角 、南瓜 、萝卜 、同蒿、藕）等洗净切段 ，或切块 ，和鱼 、肉一起拌上五香米粉 ，与米饭入一甑蒸 ，蒸具是杉木小桶 。
④米饭放在最下面 ，蔬菜均匀铺在其上 ，鱼块 、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右
湖北蒸肉做法
步骤1
把肉切块 ，不要太大 ，也不能太小 ，各人按照合适就好 ，还可加些排骨进去 。
步骤2
准备一根葱 ，改段；姜切片；花椒适量。
步骤3
土豆滚刀块。
步骤4
用盐，生抽 ，老抽 ，花椒面 ，海椒面 ，胡椒粉 ，糖把肉码味 ，顺道加入姜片和葱段 。
步骤5
锅烧热，倒入米粉 ，加花椒 ，干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去 ，接着炒，直到米粉成金黄色了 ，就可以了 。
步骤6
把码好味的肉还有土豆倒入锅里 ，用米粉和匀净 。
步骤7
上蒸锅 ，先大火10分钟 ，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。